On vous explique pourquoi quatre chefs étoilés seront demain au parc des expositions de Montluçon

Il va y avoir du chef étoilé au mètre carré, demain, dans l’espace Un jour, un chef de la Foire de Montluçon. Pas moins de quatre chefs étoilés seront jurys du concours culinaire des Nérios.

Créé dans les années 80, ce concours a sacré par le passé quelques chefs de renom comme Thierry Marx par exemple. L’Académie culinaire des Nérios a décidé de le relancer en faisant place aux jeunes. Ils seront quatre issus d’écoles hôtelières de la région, en lice demain, après s’être qualifiés à l’issue d’une demi-finale organisée au printemps à IFI 03. Ils auront trois heures pour sublimer le Poulet du Bourbonnais.

Jean-Pierre Bujard est le coordinateur de ce concours.

Parmi les membres du jury, du lourd donc avec Olivier Valade, Jacques Décoret, Patrick Henriroux ou encore Régis Marcon, le chef trois étoiles auvergnat Régis Marcon. Le tout lors d’un concours en public et un peu comme à la télé.

Le concours, c’est demain après-midi. Le vainqueur sera désigné, après dégustation, en fin d’après-midi.

Photo d'illustration : JC.