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Guide Michelin: pas de changement pour la Chapelle du château Saint-Jean


01 avril 2025

Le palmarès 2025 du Guide Michelin a été dévoilé hier lors d'une cérémonie à Metz. Sans changement pour le seul restaurant montluçonnais étoilé, la Chapelle du Château Saint-Jean.

Elle conserve son étoile, acquise en 2020, quelques mois seulement après son ouverture. Pas de deuxième étoile en revanche pour le chef Olivier Valade et son équipe. On sait que c’est l’objectif à terme, réaffirmé encore, il y a quelques jours, par le propriétaire de l’établissement Jean-Claude Delion.

Pas de changement non plus pour la Maison Décoret, à Vichy, l’autre étoilé du département. Localement, l’Hôtel de France à Montmarault est lui crédité d’un Bib gourmand.

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