Bon bilan 2024, investissements dans l'hôtel, étoile... Le propriétaire du Château Saint-Jean fait le point

C’est déjà la septième saison de l’établissement depuis sa renaissance. Le château Saint-Jean à Montluçon a rouvert ses portes, ces derniers jours, après la fermeture hivernale. Un début de nouvelle saison dans la sérénité pour l’établissement montluçonnais.

Voir cette publication sur Instagram

Une publication partagée par Château Saint-Jean - Relais & Châteaux (@chateau_saint_jean_montlucon)

Si le recrutement reste compliqué, le staff est au complet. L’extension du nombre de services dans le seul restaurant étoilé du secteur, La Chapelle, est également renouvelée cette année. Présent à Montluçon ces derniers jours, le propriétaire Jean-Claude Delion se montre satisfait de l’évolution du Château.

Jean-Claude Delion également optimiste sur l’avenir. Il annonce des investissements pour améliorer le confort de certaines chambres de l’hôtel.

Jean-Claude Delion qui a réitéré son espoir que le restaurant La Chapelle obtienne à terme une deuxième étoile au Guide Michelin. Le palmarès 2025 du célèbre guide doit être dévoilé lundi prochain.