20 novembre 2017
Il y aura de plus en plus de produits régionaux dans les assiettes des lycéens de Madame de Stael
Le LEM choisit comme établissement pilote pour appliquer le nouveau programme de la Région Auvergne Rhône-Alpes en faveur des circuits courts
Son nom : simple Ma Région dans mon assiette
Objectif à terme : atteindre 60% de produits régionaux dans les assiettes
Le LEM déjà investi dans une démarche en faveur des circuits courts depuis quelques années
Alors cela a un coût financier... mais les bénéfices généraux sont clairs, nous dit le chef cuisinier Eric Roussillon
C’est le conseiller régional et maire de Montluçon Daniel Duglery qui est venu défendre le dispositif
Seuls 2 établissements de l’Allier ont été choisis pour tester ce dispositif Ma Région dans mon assiette : le 2e étant le lycée de Presles à Cusset