Il lui a manqué quelques points pour se qualifier en finale nationale. Christophe Martin de la pizzeria King Pizz à Désertines a participé lundi à Clermont-Ferrand, aux sélections régionales du championnat de France de la pizza.
Le pizzaïolo a présenté sa création, base sauce tomate, avec mortadelle, jambon cru, bleu d'Auvergne, buratta, pistache, mozzarella et plante aromatique. Le tout à réaliser en 14 minutes chrono, cuisson comprise. Les onze premiers du classement ont obtenu leur billet pour la finale nationale prévue en avril à Paris. Christophe Martin a échoué à la... 12e place, sur une quarantaine de participants. "C'était une belle expérience", positive-t-il. Le vainqueur est un candidat venu de l’Ain.
Photo : King Pizz.