Tous les samedis matin NJ vous propose une recette simple et sympa pour épater vos convives ou à faire avec vos enfants. Retrouvez sur le site internet de votre radio préférée la recette d’NJ...Bon appétit !

  Papillotes légères au poulet micro

Envie de vous faire plaisir mais sans contrainte, d’un plat complet rapide et qui plaira à tout le monde, petits et grands. J’ai une recette idéale, pas de surveillance, diététique et très simple. Il s’agit de papillotes légères au poulet micro

Préparation : 5 mn Cuisson : 10 mn

Pour 4 personnes : • 4 escalopes de poulet • 1 oignon • 2 tomates bien mûres • 1 briquette de crème allégée • sel, poivre • fines herbes • papier sulfurisé

Préparation

• 1 Coupez 4 grands carrés de papier cuisson (sulfurisé). Coupez les escalopes en gros cubes et répartissez-les au centre des carrés de papier. Coupez l’oignon et les tomates en petits dés, mettez-les sur les cubes de poulet, répartissez toute la crème liquide dans chaque papillote, saler et poivrer. Saupoudrez de fines herbes au choix (ciboulette, basilic, herbes de Provence etc.).

• 2 Redressez 2 côtés du papier, enroulez le haut des 2 feuilles réunies 2 ou 3 fois sur elles-mêmes et enroulez les 2 extrémités comme un bonbon. Il faut que ce soit bien fermé pour que cela reste relativement hermétique.

• 3 Posez les 4 papillotes sur une grande assiette ou un plat adapté. Faites cuire aux micro-ondes une douzaine de minutes. Ouvrez une des papillotes pour vérifier la cuisson, si le poulet est encore un peu rose, remettre à cuire quelques minutes.

• 4 Servez aussitôt accompagné de riz, de blé, de boulgour ou de pâtes pour en faire un plat complet.

Cette préparation s’adapte parfaitement avec du poisson comme des pavés de saumon. Pour un soir, évitez les féculents et préférez le rajout de légumes dans la papillote comme de la courgette, des haricots verts ou des aubergines selon la saison. Si vous utilisez des légumes surgelés, faites les décongeler au préalable car ils vont rendre trop de jus.