Tous les samedis matin NJ vous propose une recette simple et sympa pour épater vos convives ou à faire avec vos enfants. Retrouvez sur le site internet de votre radio préférée la recette d’NJ...Bon appétit !

  Cake vert basilic et surimi

Voici une recette pleine de bonne humeur et de vitamines qui nous amènera tout doucement vers les délices de l’été que sont les salades et les légumes.

Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 45 min

Pour 4 personnes : • 3 oeufs • 70 g de petits pois • 70 g de haricots verts • 200 g de bâtonnets de Surimi • 150 g de farine • 1 sachet de levure chimique • 10 cl d’huile d’olive • 10 cl de lait • 120 g d’Emmental français râpé • 1 bouquet de persil • 1 bouquet de basilic • 1 c. à soupe de noix de muscade • sel, poivre

Préparation

• 1 Préchauffer le four à 175°C pendant 10 minutes. Laver les petit pois et les haricots verts à l’eau courante puis les ébouillanter quelques secondes. Mixer le persil avec le basilic.

• 2 Dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine, la levure chimique, le lait, l’huile, le sel, le poivre et la noix de muscade puis ajouter à la préparation l’Emmental français râpé. Ajouter enfin les petits pois et les haricots verts.

• 3 Verser un peu de cette préparation au fond d’un moule à cake, puis disposer au-dessus, une couche de bâtonnets de Surimi espacés de quelques millimètres les uns des autres.

• 4 Recouvrir de pâte à cake et renouveler l’opération avec une couche supplémentaire de bâtonnets de surimi. Passer le cake au four à 175°C pendant 45 minutes. Servir tiède ou froid et déguster.

Si le goût du basilic vous semble trop fort, n’hésitez pas à le réduire quelque peu et ou le remplacer par de la ciboulette. Moins étonnant à l’œil mais tout autant délicieux, vous pouvez remplacer le surimi par du thon et pourquoi pas ajouter une touche de couleur avec de la tomate.