Tous les samedis matin NJ vous propose une recette simple et sympa pour épater vos convives ou à faire avec vos enfants. Retrouvez sur le site internet de votre radio préférée la recette d’NJ...Bon appétit !

  Tajine de poulet aux carottes.

Pâques approche à grand pas, alors je vous propose une recette qui vous fera voyager sans vous ruiner et qui saura mettre les grands plats dans les petits pour cette fête. Il s’agit du tajine de poulet aux carottes.

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 1 heure

Pour 5 personnes :

• 1 gros poulet de 2 kg • 1/2 kg de carottes • 1 oignon • 1 gousse d’ail • un peu de persil et de coriandre • gingembre • safran • une pincée de piment rouge doux • 1 citron • olives pour décoration • une pincée de sel, poivre • huile d’olive

Préparation

• 1 Lavez bien le poulet, coupez-le en deux, ajoutez l’huile, salez et mettez tous les ingrédients dans le tajine.

• 2 Coupez l’oignon en petits morceaux et les carottes en dés, posez-les sur les morceaux du poulet, et décorez-les avec du persil et de la coriandre,

• 3 Fermez le tajine, mettez-le à feu doux pendant une bonne heure.

• 4 Après la cuisson, décorez avec des olives et du citron coupé en lamelles.

De préparation relativement simple tout est dans le temps de cuisson et les épices. Alors laissez votre imagination vagabonder et ajoutez-y les légumes qui vont selon la saison.