Tous les samedis matin NJ vous propose une recette simple et sympa pour épater vos convives ou à faire avec vos enfants. Retrouvez sur le site internet de votre radio préférée la recette d’NJ...

  Soupe au poulet et aux nouilles

Envie d’un repas complet, rapide et surtout diététique pour essayer de retrouver votre ligne. Voici une recette légère qui plaira certainement au plus grand nombre, il s’agit de la soupe de poulet aux nouilles

Pour 6 personnes : • 1 poitrine de poulet cuite découpée • 1 gros poireau • 2 carottes • 1 oignon • 2 bâtonnets de céleri • 2 feuilles de laurier • 1 botte de persil à feuille plate • Sel et poivre • Environ 4 litres d’eau • 115 g de nouilles de riz

Préparation

• 1 Tout d’abord, préparez les légumes. Lavez et coupez le poireau, enlevez les extrémités des carottes et coupez-les en deux.

• 2 Placez dans votre plus grande casserole. Ajoutez ensuite le poulet.

• 3 Enfin, couvrez d’eau et ajoutez les feuilles de laurier ainsi que la moitié du persil (en entier). Portez doucement le contenu de la casserole à ébullition, puis baissez le feu tout de suite.

• 4 Laissez mijoter à feu doux pendant 20 min, ajoutez 115 g de nouilles de riz, puis laissez mijoter 10 min supplémentaires et servez.

Idéale à préparer avec les restes d’un poulet, se prépare très bien avec des escalopes de dinde. Pour varier les goûts, vous pouvez remplacer un légume par un autre.