Tous les samedis matin NJ vous propose une recette simple et sympa pour épater vos convives ou à faire avec vos enfants. Retrouvez sur le site internet de votre radio préférée la recette d’NJ...

  Velouté express de légumes

Un rapide passage sur la balance après ces fêtes en plus vous venez de prendre la résolution de stopper la clope et le rêve d’avoir le corps le plus svelte possible disparaît petit à petit avec ces nouveaux kilos. Pas de panique grâce à cette recette simple rapide et surtout diététique, de quoi vous régaler notamment avec ce temps. Voici la recette du velouté express de légumes.

Temps de préparation : 5 mn Temps de cuisson : 25 min

Pour 6 à 8 personnes : • 1 sachet de macédoine de légumes surgelés (1 kg) • 2 pommes de terre • 2 cubes de bouillon de bœuf ou de légume • 75 cl environ d’eau • 1 boîte de lait concentré non sucré • poivre

Préparation

• 1 Mettez le sachet de légumes dans un autocuiseur, ajoutez les pommes de terre épluchées et coupées en petits morceaux..

• 2 Ajoutez l’eau et les cubes. Faites cuire environ 25 min, puis mixez en ajoutant le lait concentré. Poivrez à votre goût.

N’hésitez pas à utiliser d’autres légumes pour varier les plaisirs notamment les courgettes, les carottes ou autres.

N’ayez pas peur d’assaisonner, il faut du goût donc poivre, basilic, thym et autres herbes sont à utiliser sans grande modération par contre attention au sel qui favorise la rétention d’eau.

Rien de tel qu’un bol de soupe pour combler les estomacs affamés et pour savourer encore plus votre repas, accompagner votre plat d’une tranche de pain complet au beurre allégé ou au fromage à tartiner qui sourit. Il y a fort à parier qu’avec cette dernière beaucoup de récalcitrants y reviendront.