Tous les samedis matin NJ vous propose une recette simple et sympa pour épater vos convives ou à faire avec vos enfants. Retrouvez sur le site internet de votre radio préférée la recette d’NJ...Bon appétit !

  papillottes croustillantes de banane au coco

Alors pour Pâques, je vous propose un dessert qui sublimera vos papilles et qui étonnera par sa saveur et ses effluves. Dessert que vous pourrez reproduire pour toutes autres occasions, il s’agit des papillotes croustillantes de banane au lait de coco.

Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 15 min

Ingrédients pour 4 personnes :

• 8 feuilles de brick • 4 bananes • 4 c. à soupe de lait de coco • 2 c. à soupe de poudre d’amandes ou de coco • 4 c. à soupe de sucre en poudre • 40 g de beurre • 16 petits piques en bois

Préparation

• 1 Préchauffez le four th.6 (180°C). Coupez les bananes en morceaux, écrasez-les grossièrement à la fourchette. Ajoutez le lait de coco, le sucre et la poudre d’amandes ou de coco. Mélangez bien.

• 2 Faites fondre le beurre à feu doux sans le laisser colorer. Filtrez-le dans une petite passoire pour retirer les parties blanches. Etalez les feuilles de brick, badigeonnez-les de beurre fondu à l’aide d’un pinceau.

• 3 Déposez 1/8 de la préparation sur le bord d’une feuille et roulez-la délicatement. Pincez les extrémités en faisant un demi-tour et fermez chaque côté à l’aide d’un pique en bois.

• 4 Déposez les papillotes sur la plaque du four recouverte d’une feuille de papier sulfurisé et enfournez pendant 15 min. Sortez les papillotes du four, retirez délicatement les piques en bois, servez tiède tel quel ou avec de la mangue émincée ou encore une boule de glace.