Tous les samedis matin NJ vous propose une recette simple et sympa pour épater vos convives ou à faire avec vos enfants. Retrouvez sur le site internet de votre radio préférée la recette d’NJ...Bon appétit !

  Nuggets de poulet

En cette période de rentrée, les finances sont souvent au plus bas alors que la balance des kilos superflus affiche un bonus non prévu. Je vous propose donc une recette économique et légère pour toutes les papilles de la famille il s’agit des nuggets de poulet.

Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 20 min Temps de repos : 1 nuit

Pour 6 personnes : • 9 blancs de poulet • lait • 150 g de farine • 225 g de chapelure • 3 œufs • sel, poivre du moulin

Préparation

• 1 La veille, coupez les blancs de poulets en gros cubes, mettez-les dans un saladier, recouvrez-les de lait, filmez le saladier et placez au frais jusqu’au lendemain.

• 2 Le jour même, préchauffez le four à 180°C (th.6), égouttez les morceaux de poulet, disposez-les les uns à côté des autres sur un plateau pour pouvoir les saler légèrement et les poivrer des deux côtés.

• 3 Versez la farine et la chapelure dans 2 assiettes creuses différentes et battez les œufs dans une troisième assiette. Roulez chaque morceau de poulet dans la farine puis dans l’œuf battu et enfin dans la chapelure et disposez-les sur la plaque du four recouverte d’une feuille de papier sulfurisé sans qu’ils se touchent.

• 4 Glissez la plaque en haut du four et laissez cuire les nuggets 10 min environ de chaque côté ; ils doivent être juste dorées. Servez avec une salade ou des légumes verts.

Poudrez les morceaux de poulet d’épices (5 épices, paprika, cumin, coriandre, ...) en même temps que vous les assaisonnez ou bien mélangez la chapelure avec du thym ou du romarin émiettés. Les deux à la fois peuvent se faire. Et pour quoi ne pas en préparer plus qu’il n’en faut pour en mettre au congélateur pour un soir où vous auriez moins de temps.