Tous les samedis matin NJ vous propose une recette simple et sympa pour épater vos convives ou à faire avec vos enfants. Retrouvez sur le site internet de votre radio préférée la recette d’NJ...Bon appétit !




  Riz pilaf au chou-fleur et aux épices

Recette économique et originale pour faire plaisir à ses convives.

Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 40 min

Pour 6 personnes : • 500g de riz • 500g de chou-fleur en bouquet • 2 oignons • 2 bâtons de cannelle • 1 c. à café rase de paprika en poudre • 2 clous de girofle • 1.5L de bouillon de légumes • 4 c. à soupe d’huile • Sel, poivre

Préparation

• 1 Pelez et hachez les oignons.Faites chauffer l’huile dans une grande sauteuse. Ajoutez les oignons et faites-les revenir 5 min en remuant. Ajoutez alors le ris et poursuivez la cuisson en remuant toujours jusqu’à ce que le riz devienne translucide.

• 2 Versez alors le bouillon et ajoutez les épices ainsi que les bouquets de choux-fleurs. Salez très légèrement, poivrez et assaisonnez selon votre goût.

• 3 Faites cuire à feu très doux jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de liquide. Versez dans un plat et servez aussitôt..

Idéal accompagné d’une côte de porc grillée ou bien d’une cuisse de poulet. Vous pouvez sans problème remplacer le chou-fleur par des brocolis ou par tout autre légumes de votre choix.